宝塔菜
也叫罗马花椰菜。
它的花球很是奇特，像一座座迷你宝塔。
让人有些过目难忘。
我第一次见到是广州的一个菜市场。
没记错的话，是 2020 年的事，当时觉得特别奇怪。
专门问了摊主几句。
冰菜
本名是冰叶日中花。
原产于非洲的纳米比亚等地。
在法国等地也很受欢迎。
近些年，国内也有部分地方开始栽培种植。
冰菜的叶面和茎上生有丰富的泡状细胞，里头富含液体。
望上去，像是覆有一层冰晶。
这种菜多是拿来做凉拌菜或炒菜，口感也较为独特。
然后。
这是它们在原产地的天然样子。
我们今天吃的冰菜。
是经过专门挑选的培育种。
草石蚕。
本名是甘露子。
这种菜的地下根茎样子奇特。
为螺旋状。
一般拿来做成酱菜、泡菜。
口感方面，很是脆嫩。
云南、两广、两湖等多个省都有栽培。
另外。
这种菜的俗称有多个，如甘露儿、地环、旱螺蛳等。
其中一种常见称呼也是宝塔菜。
佛手瓜
因其瓜形与佛家的双掌合十有几分相似而得名。
此外，也叫合手瓜、合掌瓜。
九十年代中到千禧年中。
村里有不少人家种了这种瓜。
我们当地一般是拿来炒菜吃。
也有的地方把它们的熟果作水果生吃。
参考资料：
宝塔菜、冰菜 / 冰叶日中花等同名词条。
来源：知乎
